每 100 克
| 水 (克 ) | 60.14 |
| 热量 (大卡 ) | 192.0 |
| 热量 (千焦 ) | 803.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 32.82 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.54 |
| 灰份 (克 ) | 1.09 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.42 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.14 |
| 镁 (毫克 ) | 29.0 |
| 磷 (毫克 ) | 231.0 |
| 钾 (毫克 ) | 263.0 |
| 钠 (毫克 ) | 81.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.054 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 26.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.073 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.126 |
| 烟酸 (毫克 ) | 13.365 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.03 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.63 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.36 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 9.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 9.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 30.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.52 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.0 |
| 18:0 (克 ) | 0.43 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.97 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.74 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.26 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.99 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.05 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.383 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.732 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.463 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.784 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.908 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.42 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.303 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.108 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.628 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.978 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.018 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.789 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.922 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.928 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.611 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.354 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.13 |